Kako do nas

Osnova su zdrave
prehrane raznoliki i
uravnoteženi jelovnici.
Namirnice su svrstane
u šest skupina.

Na vrhu su namirnice s
velikom količinom
masnoća ili šećera a
najmanje se
preporučuju.

Ispod vrha skupine su
bjelančevastih namirnica
koje moramo jesti u
umjerenim količinama.

Skupine voća i povrća u
prehrani su vrlo važni.

Najvažniji je donji dio
piramide žitarice i
proizvodi od žitarica
koje imaju minimalnu
količinu masnoća i
bogati su vlaknima.

U skupini Mlinotestovih
instant proizvoda
najviše prehrambenih
vlakana sadržavaju
Instant kaša od pira
krupnika i Instant kaša
od heljde pa ih posebno preporučujemo.

PEKARSKI PROIZVODI

		"Žitoproizvod" d.d. Karlovac preradi godišnje oko 6.000 tona žitarica i proizvede raznih vrsta pekarskih proizvoda, ispeće oko 7.000 tona raznih vrsta kruha i peciva i drugih vrsta pekarskih proizvoda. Većinu svojih proizvoda "Žitoproizvod" d.d. prodaje na širem prostoru Karlovačke županije kao i na širem prostoru grada Zagreba. Pekarska proizvodnja ima široku paletu proizvoda kruha i peciva, te proizvode prema posebnim zahtjevima kupaca (bolnice, škole).

Vrste kruha: Kruh mrežnički 0,50 i 0,70 kg Kruh koranski 0,65 kg Kruh pokupski 0,75 kg Kruh primorski 0,70 kg Kruh karlovački sendvić mali 0,40 kg Kruh karlovački sendvić pareni 0,65 kg Kruh karlo 0,70 kg Kruh graham 0,70 kg Kruh vikend 0,40 kg Kruh zobeni 0,50 kg Kruh s maslinovim uljem Oliver 0,50 Kruh karlovački pleteni 0,80 kg Kruh domaći raženi 0,70 kg Kruh karlovački zlatni 0,50 kg Kruh kukuruzni miješani kalup 1,00 kg Kruh karlovački dukat 0,60 kg Kruh dalmatinska peka 0,70 kg Kruh bijela pogača 1,00 kg Kruh pogača sunce 0,40 kg Kruh karlovački puž 0,40 kg Kruh francuz bio, bijeli i tamni 0,30 kg Kruh francuz kukuruzni 0,35 kg Kruh mini 0,30 kg Kruhovi produžene trajnosti: Kruh toast 0,40 kg Kruh bio 0,40 kg Kruh četvrtasti tamni 0,40 kg Kruh četvrtasti korni 0,50 kg Kruh plitvička kora 0,60 kg Kruh maxi raženi 1,00 kg Kruh karlovačka baka 0,90 kg Kruh dijetalni 0,40 kg Pecivo: Karlovačka šlapica bijela 0,25 kg Karlovačka šlapica s aromom luka 0,15 kg Pletenica 0,18 kg Štručica hot-dog 0,14 kg Lepinja 0,18 kg Žemlja 0,12 kg Majburger pecivo 0,10 kg Primorska žemlja 0,10 kg Bombeta 0,08 kg Rolano pecivo 0,06 kg Makovica rolana-pletena 0,10 kg Kajzerica i žemlja sa sjemenkama 0,06 kg Kajzerica i žemlja 0,06 kg Kifla 0,07 kg Slanci 0,07 kg Graham pecivo 0,07 kg Puter štangica 0,05 kg Kukuruzno pecivo 0,05 kg i 0,09 kg Ovalno pecivo 0,05 kg Obogačeno tamno pecivo 0,06 kg Sovital pecivo 0,05 kg Klipići 0,04 kg Okruglo pecivo 0,04 kg Pakirano pecivo: Rolano pecivo a´3 komada Kukuruzno pecivo a´5 komada Kukuruzno pecivo a´3 komada Kajzerica a´4 komada Žemlja a´4 komada Puter štangice a´5 komada Bio pecivo a´5 komada Sovital pecivo a´5 komada Pivsko pecivo a´5 komada Dijetalno pecivo a´5 komada Obogačeno tamno pecivo a´4 komada Žemlja sa sjemenkama 4+1 komad Kajzerica sa sjemenkama 4+1 komad Druge vrste pekarskih proizvoda: Burek (sir, jabuka) 1,20 kg Rolani burek (sir, jabuka) 0,25 kg Veliki perec 0,50 kg Krafna s marmeladom 0,07 kg Krafna (premaz/punjenje čokolada, vanilija) Mali perec 0,07 kg Buhtli 0,07 kg Rakovi 0,05 kg Pekarsko srce 1,00 kg Fino pecivo: Zlatni muffin 0,06 kg Čokoladni muffin 0,06 kg Piroška od lisnatog – sir, mak, orah 0,10 kg Lisnata mrežica s višnjama 0,07 kg Lisnata pletenica s jabukama 0,07 kg Lisnato sa sirom 0,07 kg Šape od lisnatog – marmelada marelica 0,07 kg Trokut 0,07 kg Pašteta 0,07 kg Kroasan 0,07 kg Kroasan (premaz/punjenje) 0,07 kg Pakirani pekarski proizvodi: Dvopek 0,25 kg i 0,40 kg Makovnjača i orahnjača 0,50 kg Kuglov 0,35 kg Krušne mrvice 0,50 kg i 1,00 kg Domaća tjestenina: Rezanci za juhu 0,50 kg Široki rezanci 0,50 kg Tjestenina (pužići, vijci, makaroni) Mlinci rinfuza 1,00 kg Mlinci 0,25 kg Svježa tjestenina: Tortelini punjeni pršutom – 250 g i 500 g Ravioli punjeni sirom - 250g Tortelini punjeni mesom 250 g Tortelini punjeni gljivama 250 g Ravioli punjeni sirom - 250g Njoki: Njoki od krumpirovog tijesta 500g i 1000g Njoki od palente - 500 g Njoki punjeni sirom - 500g Njoki punjeni špinatom - 500g Sušena tjestenina od jaja: Sitni rezanci s jaj. za juhu 500g (zvjezdice) široki rezanci s jajima za juhu 500g Brašno: T-400 - krupica krupna za tjesteninu - 50 kg T-400 - krupica srednja oštro brašno (1 kg, 5 kg, 25 kg) T-400 - namjensko brašno za kolače – 25 kg T-400 - pšenični griz (1 kg, 25 kg) T-550 - pšenično bijelo brašno (1 kg, 5 kg, 25 kg, 50 kg) T-700 - pšenično polubijelo brašno – 50 kg T-850 - pšenično polubijelo brašno (1 kg, 25 kg, 50 kg) T-1100 - pšenično crno brašno (25 kg, 50 kg) Pšenično brašno iz cijelog zrna – graham brašno – 50 kg Pšenična klica (0,50 kg, 25 kg) Pšenično krmno brašno – 35 kg

Kruh je pekarski proizvod proizveden iz osnovnih sastojaka a to su: mlinski proizvodi, različite žitarice, voda, pekarski kvasac i sol. Od dodatnih sirovina to su: šećer, masnoće animalnog i biljnog porijekla, mlijeko u prahu, jaja u prahu i poboljšivač. Kruhom se smatra svaki pekarski proizvod teži od 250 g, proizvoden miješanjem, oblikovanjem, fermentacijom i pećenjem tijesta umiješanog iz gore navedenih sastojaka, ili smjesa za pekarske proizvode. Prema vrsti brašna imamo pšenični kruh, miješani kruh: kao što su kukuruzni, raženi, zobeni, te posebnih vrsta kruhova sa cjelovitim zrnom žitarica: lan, sezam, suncokret , buče, soje.

ASORTIMAN...

Namijenjen je svim potrošačima bez prethodne pripreme osim osobama koje su na bezglutenskoj dijeti.
Osim direktno pečenog kruha radimo i polupećeni brzo-smrznuti kruh do 400 g. Nakon polupećenja kruh se smrzava na – 30° C, pakira u PVC vreće, te u plastične sanduke gdje se čuva na - 20° C do ponovnog pećenja. Peciva su pekarski proizvodi manji od 250 g. Kao i gore navedeni kruh dijelimo ih i izrađujemo.
Osim peciva koje odmah nakon izrade pećemo u svom programu imamo polupečena, kvasna, brzo smrznuta peciva koja nakon polupećenja smrzavamo na -30°C. Tako smrznuta peciva pakiramo u PVC vreće te u plastičnim sanducima čuvamo na -20°C do potrebe za pećenim pecivima.

U našem asortimanu postoje i drugi pekarski proizvodi kao što su burek, lisnata peciva, mlinci, krafne, krušne mrvice i nadjeveno pecivo. Burek je pekarski proizvod od brašna, vode, svinjske masti i ulja sa slanim nadjevom od sira i slatkim nadjevom od jabuka. Lisnata peciva su proizvodi od lisnatog kvasnog ili beskvasnog tijesta nadjeveno slatkim nadjevima od marmelade, sira, višnje, jabuke, maka i oraha i slanog nadjeva od sira. Lisnato pecivo se dobiva ugradnjom margarina u već izrađeno tijesto te njegovim više puta preklapanjem.

U našem programu imamo direktno pečeno lisnato pecivo i brzo smrznuto svježe lisnato kvasno i beskvasno pecivo. Brzo smrznuto svježe lisnato kvasno i nekvasno pecivo odmah nakon izrade smrzava se na -30°C te se pakira u PVC vreće te stavlja u plastične sanduke gdje se čuva na -20°C do potrebe za pećenjem.
Mlinci su nekvasni pekarski proizvodi iz tijesta oblikovani u tanke ploče i pećeni. Proizvodimo mlince s jajima i bez jaja, izrađuju se iz brašna, vode, soli i jaja u prahu. Krafne su proizvodi iz kvasnog tijesta, dobivene su miješanjem pšeničnog brašna i drugih sastojaka, isprženi na jestovoj biljnoj masnoći. Krafne punimo marmeladom, nadjevom od čokolade te imamo i krafne s preljevom od čokolade. Krušne mrvice se izrađuju narezivanjem pa sušenjem pšeničnog kruha i peciva. Krušne mrvice stavljamo na tržište kao pakovine od 500 g ili rinfuze. Nadjeveno pecivo imamo iz kvasnog pšeničnog tijesta, punjeno marmeladom i slatkim sirom, makom i orasima te pećeno.

TJESTENINA

TJESTENINA OD JAJA    

Počeci proizvodnje tjestenine u ŽITOPROIZVOD d.d. počinju upravo ovom suhom tjesteninom koja još uvijek ima svoje vjerne kupce koji cijene njen pun okus. Napravljena je od kvalitetne krupice tvrdih pšenica durum i jaja. Ovi sastojci joj daju pun, harmoničan okus, lijepu žutu boju. Ova tjestenina dolazi u obliku širokih rezanaca i rezanaca za juhu i kao takva je dovoljna za samostalno jelo, a možete je upotrijebiti za salate, kao prilog ili je ukuhati u razne juhe. Na taj način možete pripremiti ukusan i punovrijedan obrok na tisuću načina.

ASORTIMAN...

SVJEŽA TJESTENINA

Od 2003. g. proizvodimo svježu punjenu tjesteninu: tortelini i raviole. Tijesto pripremamo od mješavine pomno izabranih pšeničnih krupica i jaja. U usporedbi sa suhom tjesteninom svježa je tjestenina aromatičnijeg i punijeg okusa. Može se koristiti kao prilog ili samostalno jelo. U našoj ponudi imamo tjesteninu sa nadjevom od sira, pršuta, mesa i gljiva. Nadjev od mesa i sira dopunjavaju aminokiselinski sastav i sadržaj vitamina skupine B, a nadjev od gljiva dopunjava proizvod mineralima i vlaknima. Naša svježa tjestenina ima rok valjanosti dva mjeseca ako se čuva u zatvorenoj ambalaži u hladnjaku na temp. do 6°C. Produženu trajnost postižemo posebnim načinom pakiranja u tzv. atmosferu iz koje je izdvojen kisik. Proizvodi nemaju dodane konzervanse.

NJOKI

Njoki su napravljeni od krumpirova tijesta, što im daje karakterističan okus. Možete izabrati obične njoke ili punjene njoke sa nadjevom od špinata i sira. Također u našoj ponudi imamo njoke od palente koji su napravljeni od kukuruzne krupice. U procesu proizvodnje njoka oni su već kuhani te ih kod pripreme potopimo u vrelu vodu i oni za nekoliko minuta isplivaju na površinu. Zbog jednostavnosti pripreme često se koriste kao samostalno jelo ili prilog. Naši njoki imaju rok valjanosti dva mjeseca što se postiže posebnim načinom pakiranja u tzv. atmosferu iz koje je izvađen kisik. Tjesteninu čuvajte u zatvorenoj ambalaži u hladnjaku na temp. do 6°C.

BRAŠNO

Naša tvrtka ima rekonstruiran mlin koji datira od 1995. g. i to novim Sangatijevim postrojenjima čime se povećao kapacitet mlina i poboljšalo izmeljavanje pšenice u procesu meljave. Kapacitet mlina je 100 tona/24 sata.

Mljevenjem se dobivaju slijedeći tipovi brašna: T-400, pšenično bijelo (T-550), pšenično polubijelo (T-700), pšenično polubijelo (T-850), pšenično crno ( T-1100), graham brašno, pšenična klica i pšenično krmno brašno.

Navedna brašna se pakiraju pomoću automatskih pakirnica Fawema i Technipes i dolaze na tržište pakirano po: 1 kg; 5 kg; 25 kg; 50 kg, 35 kg krmno brašno, te se transportira i cisternama. U silosu vrši se prijem i skladištenje žitarica a kapacitet je 22000 tona.

ASORTIMAN...