Po kruhu se dan poznaje, pa zato neka vas ne iznenadi miris toplog kruha koji će vas probuditi na OPG-u Čulig. Gospođa Ankica ga peče u svojoj krušnoj peći, a njegova je posebnost to što miješa KARLA pirovo i pšenično brašno. Ovakav kruh drži svježinu čitavog dana, ako ga ne pojedete svjež je i idući dan, a povezati ga možete sa slanim delicija ili slatkim namazima (posebno domaćom marmeladom od šljiva).

Potrebni sastojci

• 300 g pirovog brašna
• 300 g oštrog brašna
• 400 g glatkog brašna
• 1/2 kocke svježeg kvasca
• 500 ml vode
• 2 žlice svinjske masti
• sol 1 mala žlica (puna)

Priprema:
Otopite kvasac u mlijeku kojem ste dodali 1 žličicu šećera i brašna. Sve suhe sastojke izmiješajte u dubokoj zdjeli napravite udubljenje u koje ulijte otopljeni kvasac. Pomiješajte suhe i mokre sastojke i dodajte polagano vodu. Mijesite tijesto sve dok ne dobijete konzistentnu bulu. 

Ostavite pokriveno na toplom (uvijek prekrijte krpom) cca sat vremena, pa nakon toga tijesto premijesite i ostavite još pola sata da miruje. Ako kruh pečete u pećnici, pecite ga u zagrijanoj pećnici (220 stupnjeva) 45 minuta, a sat vremena u krušnoj peći.

Karla i Ankica vam žele dobar tek!